Bolo Fácil de Maçã

Enviado por Salete Furlan

Ingredientes

• 2 maçãs
• 1/2 xíc de açúcar demerara (ou outro tipo) *
• 1.1/2 xíc de farinha de trigo
• 1/2 xíc de passas sem sementes – opcional – (deixe de molho na água 1/2h para hidratar e esprema para retirar excesso líquido, envolva-as no trigo)
• 1 colher (sobremesa) canela em pó
• 1 colher (sobremesa) fermento para bolo
• 1 ovo batido e em temperatura ambiente
• 2 colh (sopa) de manteiga derretida

* caso você prefira mais doce, coloque 1 xíc de açúcar.

Modo de fazer

Descasque e retire as sementes das maçãs e pique em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela e junte o açúcar e a canela. Em seguida acrescente os demais ingredientes. Misture tudo muito bem até ficar com aspecto de uma “farofa”. Não se assuste, que não vai ficar uma massa líquida, como as massas de bolos tradicionais.

Unte uma forma com gordura e despeje a massa.

Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos a 180 graus.

Rende 6 a 8 fatias, dependendo do tamanho da forma e da espessura da massa.